Ingredienti:

Broccolo

Seitan al naturale Integralimenti
una manciata di mandorle tritate
una decina di mandorle intere per la presentazione del piatto

salsa di soia quanto basta

spezie a piacere
olio e aglio

Si fa cuocere per circa 3 minuti in pentola a pressione il broccolo poi in una padella capiente si fa riscaldare un pò di olio con l’aglio dopodichè si uniscono i broccoli il seitan tagliato a dadini e le mandorle quindi si aggiunge la salsa di soia e qualche spezia… io ho messo il curry e il preparato per il cous cous ma è del tutto a gusto personale.

per presentarlo ho aggiunto anche una foglia di radicchio trevisano… ci stava bene anche al palato