13-12-2008
Spaghetti saporiti
Ingredienti:
400 gr. di spaghetti
1 Conf. di Seitan piastra
Mezza conf. di Tofu piastra
500 gr. di latte di soia
1 cucchiaio e mezzo di farina
20 gr. di margarina
Olio extra vergine di oliva
Peperoncino in polvere (facoltativo)
Sale
Preparazione: Tanto per cominciare, mettete un poco d’olio in un pentolino, e appena ha raggiunta la temperatura, aggiungete il Seitan piastra sminuzzato finemente in precedenza. Dopo 2 minuti circa, versate 100 gr. di latte di soia, e lasciate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti. A questo punto aggiungete 300 gr. di latte, la margarina e il peperoncino e portate il tutto a bollore, nel frattempo in una tazza, mescolare il latte rimasto con la farina, facendo attenzione che non si formino dei grumi. Non appena il sugo, precedentemente preparato, bolle, versate questo composto, mescolando continuamente. Infine aggiungete il Tofu piastra, che avrete precedentemente sbriciolato con una forchetta, aggiustate di Sale e lasciate cuocere il tutto per altri 5 minuti
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