Ingredienti:

170 g di Fiocchi di soia

¼ di latte di soia, avena o riso

5g di gelatina, Agaragar

100 g di cioccolato bianco

Mandorle tostate

Preparazione:

Prendete i Fiocchi di soia scolateli bene e frullateli. A parte, scaldate il latte e sciogliete la gelatina, facendo bollire a bagno maria per qualche minuto. Sciogliete il cioccolato e aggiungete il latte, i Fiocchi di soia, il miele, frullate nuovamente e mettete a raffreddare. Disponete il preparato in bicchieri e riponete in frigo, prima di servire ricordatevi di guarnire con le mandorle a fettine.