Ingredienti:

1 confezione di pane da toast, focaccia o altro a vostro piacimento

per Salsa ai funghi:

300 g di Fiocchi di soia

2 c di cipolla tritata

½ t di panna di soia o da cucina

1 pizzico di pepe

1 c di shoyu

200 g di funghi

1 c di olio

½ cc di sale

Per Salsa al sesamo:

300 g di Fiocchi di soia

3 c di sesamo tostato o Tahin

1/8 l di panna di avena o soia

1 c di miso

Preparazione salsa ai funghi:

Frullate i Fiocchi di soya con la cipolla, panna, pepe, shoyu. Saltate i funghi tritati nell’olio finché sono soffici, aggiungete il sale e mescolare alla crema di Fiocchi di soya. Servite con verdure fresche, crackers, crostini.

Preparazione salsa al sesamo:

Per la preparazione rifarsi ai passaggi fondamentali della preparazione precedente.

Questa è una salsa da utilizzare in differenti modi, con le insalate, o spalmata sulle fette di affettato alla piastra e, se scaldata, va bene per condimento alla pasta e verdure calde.